Sello IGP, el plátano de Canarias: un sello identitario de calidad

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Sello IGP, el plátano de Canarias: un sello identitario de calidad

El plátano de Canarias se distingue como un tesoro gastronómico con su reconocido sello IGP (Indicación Geográfica Protegida), una distinción exclusiva en toda Europa. Este fruto, con sus característicos puntitos negros y su exquisito sabor y textura, es mundialmente conocido. Su calidad excepcional es el resultado directo de las propicias condiciones de maduración y el clima privilegiado de las Islas Canarias.

Más allá de su delicioso paladar, el plátano de Canarias aporta valiosos beneficios para la salud. Rica fuente de potasio, magnesio y fósforo, esta fruta se erige como un aliado para una alimentación equilibrada y saludable.

El aroma intenso, las motitas negras distintivas y su dulzura incomparable son características que lo diferencian de otras variedades. Su contenido de humedad más elevado lo convierte en una opción más jugosa que la banana común.

Según las apreciaciones del doctor Lluís Serra, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el plátano de Canarias es un bocado ligero en calorías, prácticamente exento de grasas y colesterol. Además, su composición en azúcares, fibra y vitaminas varía según su grado de maduración, ofreciendo una opción adaptable a diversos perfiles nutricionales.

Estudios avalan que consumir el plátano de Canarias en su punto óptimo de madurez puede ser beneficioso para quienes buscan prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes. De hecho, investigaciones de la Universidad de Harvard destacan su potencial preventivo.

En suma, el plátano de Canarias trasciende su mera calidad culinaria para convertirse en un símbolo identitario del archipiélago canario. Un producto que no solo deleita los paladares más exigentes, sino que también promueve un estilo de vida saludable y natural.

Desde Ecofinca Platanológico te invitamos a conocer más sobre este tesoro gastronómico cultivado en ecológico, visitando nuestra finca a través de una visita guiada.